Анализ товарооборота и товарных запасов

Как следует из данных, представленных в таблице 2.2, в динамике сумма розничного товарооборота по всем товарным группам возросла на 5360 млн р. Наибольший удельный вес в объеме розничного товарооборота имеет выручка от реализации молочных продуктов (23,31%), мяса и мясных продуктов (19,21%), кондитерских изделий из сахара (14,39%), напитков, включая алкогольные, (8,46%), безалкогольных напитков (8,09%), хлеба, пирожных и хлебобулочных изделий (7,25%).

По сумме розничный товарооборот увеличился по всем товарным группам, кроме прочих пищевых продуктов (-284 млн р.), пищевых масел и жиров (154 млн р.), риса и прочих круп (-88 млн р.), лапши и прочих макаронных изделий (-37 млн р.), муки (-18 млн р.), чая, кофе, какао и специй (-15 млн р.) и соли (-4 млн р.). В наибольшей степени розничный товарооборот возрос по таким товарным группам, как молочные продукты (+1609 млн р.), кондитерские изделия из сахара (+1127 млн р.), мясо и мясные продукты (+1054 млн р.), безалкогольные напитки (+616 млн р.), хлеб, пирожные и хлебобулочные изделия (+609 млн р.).

Рассматривая наиболее существенные структурные сдвиги, произошедшие в розничном товарообороте УП «Планторг» за 2011 год, отметим увеличение удельного веса молочных продуктов (+6,17%), кондитерских изделий из сахара (+6,10%), хлеба, пирожных и хлебобулочных изделий (+3,78%) и безалкогольных напитков (+3,13%), а также снижение удельного веса напитков, включая алкогольные, (-5,61%), прочих пищевых продуктов (-4,91%), пищевых масел и жиров (-3,08%).

Анализ товарооборачиваемости УП «Планторг» представлен в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Анализ товарооборачиваемости УП «Планторг» за 2010-2011 гг.

По УП «Планторг» товарооборачиваемость в динамике ускорилась на 4,68 дня. При этом товарооборачиваемость по пищевым продуктам, напиткам и табачным изделиям ускорилась на 4,33 дня и составила в 2011 году 22,39 дня, а товарооборачиваемость по непродовольственным товарам ускорилась на 59,95 дня и составила 128,39 дня.

В отчетном периоде в результате ускорения товарооборачиваемости количество оборотов, совершаемых товарным запасом, увеличилось с 12,12 до 14,38, или на 2,26 оборота.

Для ускорения товарооборачиваемости УП «Планторг» следует проводить равномерный завоз товаров, увеличивать долю товаров в товарообороте, которые имеют высокую скорость оборачиваемости, проводить рекламные мероприятия с целью выявления информации о вкусах покупателей, применять гибкое ценообразование.

При анализе товарных ресурсов в торговой организации обычно используют товарный баланс (табл. 2.4).

Розничный товарооборот торговли УП «Планторг» увеличился в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 5360 млн. р. за счет влияния следующих факторов:

Таблица 2.4 - Товарный баланс УП «Планторг» за 2010-2011 гг., млн. р.